現在色んな所で、「フードロス」の問題が指摘されています。

　その中で「隠れフードロス」と言う言葉が出来て来ます。

 

　この隠れフードロスでが、通常のフードロスとは認識が少し違い、農業分野で、生産される農産物の中には、流通されず、圃場にて廃棄される物が有り、この廃棄物は、食べる事が出来ない物以外に、「規格外品」なども含まれて、通常のフードロスの数量にはカウントされていません。

 

　この隠れフードロスの数量は少なくなく、今後の食糧問題で問題になって来る分野で、早めの対策が必要で、弊社でも、この規格外品の有効活用の一環で、弊社直売所での販売や乾燥野菜への転換を進めています。

 

　この「隠れフードロス」問題、皆さんはどの様にお考えですか？